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&esp;&esp;镯子世界的时间是下午两点半，正是一天之中最热的时段，从小院的后门出来，江六戴了顶草帽。

&esp;&esp;猪肉上盖了好几层芭蕉芋的大叶子，就这一段路，臭不了。

&esp;&esp;尽管这么热的天，古镇的客人依旧不少，都撑着隔热的油纸伞，手里拿着拉线小木扇或蒲扇。

&esp;&esp;太阳不直晒的地方还好，树荫下有人乘凉，行人衣着清凉，看的江六耳朵绯红，只能把草帽压的更低。

&esp;&esp;江湖菜馆在簋街，路边的摊贩们都搭起了茅草棚子遮阳，降温的冰块有半人高，就这么立在木桶里。

&esp;&esp;看了小朱带的故事大全，里头的硝石制冰法很吸引人，江六迫不及待回家试验，事实证明寒水石制冰不可取，只能让水变凉，不会成冰。

&esp;&esp;古镇冰块倒是卖的挺便宜的，等再过个把月，江六也打算挖个深冰窖储冰。

&esp;&esp;菜馆这会儿还有不少客人，江六拉着板车走到门口，伙计迎了出来：“小江老板，你来啦，我们老板在后院，我去叫他。”

&esp;&esp;猪肉得赶紧冰着，这肉他们老板磨了人很久，才得了这么多，还得分好几斤给那胖子。

&esp;&esp;大林老板出来帮忙，对这肉赞不绝口，作为有两把刷子的老厨师，他的眼光自然比孙子更好。

&esp;&esp;人家这猪也不知咋养的，看着就得劲儿，正宗的粮食土猪，要说缺点也是有的，不够肥！也有点小！

&esp;&esp;粮食猪越大越好吃，七肥三瘦最佳，这样的肉无论是做回锅肉、把子肉、扣肉、烧肉，出来都是极好的品相。